せっかくの手切りのお肉、いちばんおいしい状態で召し上がっていただきたい。今回は当店おすすめの焼き方をご紹介します。
🔥 焼きすぎないのが基本
カルビやハラミなどの脂のあるお肉は、片面に焼き色がついたら返して、さっと火を通すくらいが目安。焼きすぎると脂が落ちて硬くなってしまいます。
赤身の部位は、表面を香ばしく焼いて中はほんのりレアに。肉本来の甘みが残ります。
🍖 ホルモンは「じっくり」
一方でホルモンは、お肉とは逆にじっくり火を通すのがコツです。皮目からゆっくり焼いて、脂がふつふつしてきたら食べごろ。
当店のホルモンは丁寧に下処理をしているので臭みがありません。プリプリの食感と脂の甘みを、ぜひそのまま味わってみてください。
🍚 仕上げは自家製タレで
焼き上がったお肉に、ぎゅうた特製の自家製タレをたっぷり絡めて。白ご飯との相性は保証つきです。
🍺 ドリンク半額は9月18日（金）まで
生ビール（中ジョッキ）とデュワーズハイボールが149円（税込163円）になるキャンペーンも実施中です。残りわずかとなりましたので、この機会にぜひ。
阪神深江駅より徒歩2分、年中無休。ご予約は TEL 078-412-8729 まで。